標題: [中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-11-18 05:39 AM     標題: 越式扎肉炒金邊粉

材料公仔箱論壇7 N# B5 z' p6 I- Y. l
扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙
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金邊粉汁
, a( l% v: `. z) E公仔箱論壇茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克公仔箱論壇8 h$ W; s! N; x$ z+ ?

: d1 _5 ^( r) P1 l* M. l: _5 r公仔箱論壇
, ?7 q, Q8 d$ @9 h做法公仔箱論壇( J- B. k5 ~+ [( P  \
1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。www.tvboxnow.com6 p6 a6 ~" r2 g2 }* I, c

- L1 h7 F, n( o3 J5 ^8 g- ?www.tvboxnow.com2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。公仔箱論壇. x7 e' L6 v0 D) L) O! g

$ }% |0 |5 r: z8 owww.tvboxnow.com3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。! H$ G; o5 g0 c8 q4 h) M

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作者: amyvin    時間: 2010-12-10 12:17 PM

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