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標題: [中式食譜] 生炒兩吋靚菜心 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-11-20 05:38 AM 標題: 生炒兩吋靚菜心

材料tvb now,tvbnow,bttvb, I- Z3 d! h' O2 H* I
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量* K  _3 I0 J$ E

醬汁公仔箱論壇: e) k2 l+ d1 T
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V3 ]: i4 Y, @" P
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做法$ h0 z& o9 m  T7 G* k# s$ v
1.將菜心切成 2至 3吋段。8 N4 \/ p% A8 h: ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ R1 L; j  E" v; h7 G# g
2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。

3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb; i! x3 D& {6 Y* A7 p1 c

貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。

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