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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士 * W* G" e: c" M0 w' `7 g
杏 仁 片 適 量
- k1 e& s5 |$ G+ L6 S" o鮮 露 筍 10 安 士
) Q" L! Z/ h/ p" q( l, Y( S3 Y$ H公仔箱論壇甘 筍 1 安 士
- _/ {7 _" m! x冬 菇 4 隻
' U' k+ z! T7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 片 少 量 , j* P6 U+ M# l0 S0 ~
蒜 片 少 量 tvb now,tvbnow,bttvb/ P% x3 {  E3 v
油 1 湯 匙

' R. ~8 C  a5 D1 a" \+ ~
汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
7 ~  n, x' J; m8 x1 j鹽 1/3 茶 匙
# q" R$ l1 w7 H- P2 Nwww.tvboxnow.com糖 1/2 茶 匙
; b4 x) z' a8 j" ttvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1/2 湯 匙
3 H4 p0 {2 w  s& O! F0 ytvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 1 湯 匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* ^  `& K# ~, ^) M) A8 x3 Q/ P
[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
[/quote]
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