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標題: [中式食譜] 杏香露筍雞柳 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-7-16 11:00 AM     標題: 杏香露筍雞柳

雞 脾 肉 6 安 士
$ j7 u/ x& X" b- ?2 t* y; O杏 仁 片 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb" T' I) N. A% |7 f- x2 k. m9 F) N
鮮 露 筍 10 安 士
- m+ R7 G& R; ]* ntvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 1 安 士 tvb now,tvbnow,bttvb' `; @$ ^! t$ ^  ?
冬 菇 4 隻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e- u& j+ G4 q0 \0 `; w! h
薑 片 少 量 $ [( ^1 I  n- H# N; ]
蒜 片 少 量
6 b0 W6 e% a: z) X6 U) x- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 湯 匙

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汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯
2 n1 x  Y# P. S3 P% i公仔箱論壇鹽 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' L' J, m7 n  V" W8 U* Q7 t
糖 1/2 茶 匙
; u6 c8 g: l" o0 o) Q6 E6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟 粉 1/2 湯 匙
) l$ u+ R& b/ E/ f% Qwww.tvboxnow.com蠔 油 1 湯 匙

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[quote]做法
  • 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。
  • 鮮 露 筍 去 皮 , 留 下 較 嫩 部 份 ; 北 菇 切 絲 , 甘 筍 切 條 。
  • 雞 肉 切 長 條 狀 , 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。
  • 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 , 雞 肉 走 油 。
  • 用 油 爆 香 薑 、 蒜 , 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 , 調 味 打 茨 即 成 。
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