標題:
[中式食譜]
港式洋葱豬扒伴番石榴沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-22 05:42 AM
標題:
港式洋葱豬扒伴番石榴沙律
材料
* _* @; B# E1 c3 k! _5 ^. x
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
www.tvboxnow.com' t* |. x3 h* P
www.tvboxnow.com$ b$ W8 G0 X5 S: u5 [+ y
醃味
6 j1 n9 {5 N( I( [$ K
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
; c, r/ b8 [. N, W3 F. dwww.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com. M2 P) b( T' d% M' G% J: T
調味汁
公仔箱論壇$ L. V# X# |' q! f+ S
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
2 z# N C, y0 @) D公仔箱論壇
% p) P* I8 W8 _
沙律汁
* l- r# d6 {$ Y) a' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
1 B" {# }. n% ^7 f# o% ]
: b \6 R% o8 A+ ?2 ?) G, ^8 p. K! v
7 n" N5 r8 D' u6 J' a9 d( x4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
' j1 k) t2 Z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
+ d. ?9 o0 i" Y7 l" Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 ?3 T0 V) a; x! u. H6 T
2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
4 J; N; d9 N; S% z6 E6 c
% y) N } p! i1 |% b
3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
公仔箱論壇- J& ~- E7 H* z0 r$ a3 ?2 }$ j. S
9 F, E9 b7 S) C& N, D/ c. M- ]
4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
0 F9 p2 O% b" Z0 V. z- C5 |- R
公仔箱論壇: A6 h) u- V# c. O1 B
5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
) A8 f: t3 s2 V& D4 I2 `5 H
作者:
hippy_123
時間:
2010-11-22 11:35 AM
謝謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
