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標題: [甜品] 焦糖燉蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-24 05:38 AM     標題: 焦糖燉蛋

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C) s$ S/ i( ~; Y; \( Z1 C
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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焦糖材料
6 b+ q, n* i0 }$ o公仔箱論壇糖 1/2杯
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ m+ U0 _3 @5 l0 N/ P4 v# ]: w
1.平底鑊放入糖,以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中,鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋,待冷卻變硬。
1 P5 z* F+ g' S- Y( [8 J
% }' Z! K) y- Y2 g( a/ ?公仔箱論壇2.雞蛋拂勻,加入糖和牛奶拌勻,再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次,倒入布甸模中,將模放入大盤,加水。www.tvboxnow.com' m. d2 b; {1 o1 ]* c
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3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣,取出燉蛋,再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。

作者: joeybibi    時間: 2010-11-24 10:27 AM

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作者: joeybibi    時間: 2010-11-24 10:28 AM

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