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標題: [甜品] 焦糖燉蛋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-24 05:38 AM     標題: 焦糖燉蛋

材料
. g! t5 \& @1 T+ B; F公仔箱論壇牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯www.tvboxnow.com* g; C* [! C1 [4 k: H2 r7 }# X8 Y

& P0 a' E5 g5 t! q! GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖材料3 f: I# i$ S: B; |4 I1 z9 o
糖 1/2杯2 W2 Y2 ?7 s9 L

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6 h7 B' V3 _" M" _* x做法
; L' B! }! g: ?9 L- t% O" [: t9 D, |  @  twww.tvboxnow.com1.平底鑊放入糖,以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中,鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋,待冷卻變硬。www.tvboxnow.com' z6 D4 g5 X. B

3 |# V: C0 _( |" m; Q; B公仔箱論壇2.雞蛋拂勻,加入糖和牛奶拌勻,再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次,倒入布甸模中,將模放入大盤,加水。
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' E+ K: H4 `6 a( F9 v3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣,取出燉蛋,再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。

作者: joeybibi    時間: 2010-11-24 10:27 AM

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作者: joeybibi    時間: 2010-11-24 10:28 AM

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