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標題: [西式食譜] 薄荷青豆湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-25 05:37 AM     標題: 薄荷青豆湯

材料
; D4 Z  ^' S2 S2 w- Cwww.tvboxnow.com青豆/雞湯各 2杯、大葱(切碎) 1顆、鮮薄荷葉(切碎) 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量6 S! W8 i  K7 G3 b8 D2 P

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4 {  u5 {0 U/ U; gtvb now,tvbnow,bttvb做法
& N; E" U1 u: p9 [% Vtvb now,tvbnow,bttvb1.滾水中放鹽,再放青豆汆水,煮約 3分鐘,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb% r2 b9 q7 z5 O- E! t$ r
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2.燒熱鍋放橄欖油,加大葱及薄荷葉炒香,再倒入青豆略炒。
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8 p2 B2 N  T& C$ B% i! r' N8 `3.加入雞湯拌勻煮滾,轉中火煲約 20分鐘。www.tvboxnow.com6 ]2 M+ z4 B! h  Z

$ _( l- P) n" {9 m1 M. ], K: w8 B% R4.熄火,待凉後,用攪拌器打成茸上碗,加入淡忌廉及煙肉碎裝飾,即成。





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