Board logo

標題: [西式食譜] 南法 Aligot芝士薯茸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-11-30 05:39 AM     標題: 南法 Aligot芝士薯茸

材料
) U# m$ L* J8 z( W$ \公仔箱論壇薯仔 2個、 Emmenthal芝士/Gruyere芝士各 150克、蒜頭(原粒)/蒜頭(剁茸)各 2瓣、鹽/黑胡椒各少許、忌廉 125克、牛油 60克、沙樂美腸(切片) 50克tvb now,tvbnow,bttvb1 u+ [- `+ v4 a7 D% U# g
公仔箱論壇  C8 c  e8 k% l+ {! [1 F7 ~) A

2 H8 o2 M' H8 K. S: P做法公仔箱論壇( t7 @; u/ i# j
1.煲內加水放入薯仔,開大火,下兩瓣蒜頭和少許鹽,加蓋烚 40分鐘至薯仔腍身,撈起後用刀削去皮,切粒,再壓成薯茸。www.tvboxnow.com" `; r9 \- B" D' v
tvb now,tvbnow,bttvb# S( U0 G3 Z, m+ E
2.薯茸加入牛油,慢慢注入忌廉,充份混合後加入蒜茸,以適量黑胡椒和鹽調味。
1 n4 p, ^3 M7 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]- H7 C; C$ F* l3.Gruyere芝士和 140克 Emmenthal芝士刨絲。把混合好的薯茸放入煲,開細火,慢慢放入芝士後,快速將薯仔跟芝士混合,攪拌至可感受到芝士的拉力。
) w: I$ A% [& K; q) D公仔箱論壇. u; z& s# q5 |% ~: z
4.伴以風乾沙樂美腸上碟,再放上餘下的 Emmenthal芝士碎即成。
% r( j" C0 l! I) L0 K0 @www.tvboxnow.com





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0