標題: [中式食譜] 福菜肉片湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-12-1 05:20 AM     標題: 福菜肉片湯

材料 公仔箱論壇1 E1 f, ?  S' v' H
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯　
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調味料; X6 G: Y8 \8 K0 U6 E
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" L* g4 Z3 R( T1 J1 v. _& U4 v

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做法www.tvboxnow.com! Z* p8 L# e! `) Y+ l" v. m
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。公仔箱論壇) a# l$ W% W5 N, R5 m% N* e+ o

9 Z; a3 X/ Q2 f: {公仔箱論壇2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟公仔箱論壇2 w' K# d0 P$ n" s) K$ T

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烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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