主料：小龍蝦
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）# V: m8 |/ _- N/ q8 G k
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。
教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
www.tvboxnow.com4 C# _% t6 g3 I2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 N: q* o8 |, f
材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
# D6 b8 K0 k+ `1 a8 H5 U& M
現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
www.tvboxnow.com$ t0 e" ?3 X. B/ o3 y
如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]& Q3 S1 E6 n* B
下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
tvb now,tvbnow,bttvb6 x+ {$ Z1 L6 B4 z
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
熟能生巧，多練習吧。
公仔箱論壇; H. R$ w w- T- P- ]8 Q! i5 S& g
4 X: w1 T$ W1 v7 A$ W3 ?
下面一步是去小龍蝦的腸子，
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ B; g3 ^. M0 v" I這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
. r2 `5 X' \. p" E
這就是被屠殺小動物的慘狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 V8 K3 ]6 T7 ?. |" w; }/ ~" F
" {) e5 C8 h4 r' ]0 e) v& S5 t
用文字說明一下炒制過程：www.tvboxnow.com+ M! V5 | H; [; G! U
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。, o4 P2 K8 M6 d
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |