標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-7 03:56 PM     標題: 5分鐘磨出油　雪滑花生醬

原來自製花生醬是很容易，只要用食物攪拌器，加油鹽糖即可，味道任你調校，而且放雪櫃冷凍後，口感會更滑！
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自製花生醬放大圖片
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! ~4 C3 x: w9 ~1 W: j, V- I7 Ttvb now,tvbnow,bttvb00hr30min（不計冷藏時間）$ O5 Z( v1 r: ?" A* x, F3 q+ \4 o
製作難度：★★☆☆☆
! v+ o- H+ w# \4 D) N2 I# Q/ }份量： 1樽& w, B$ i, T1 n

# h7 z2 u$ P! ?' k1 ctvb now,tvbnow,bttvb自製花生醬可以控制油份和糖份，即磨後質素較軟，入口有點沙沙的感覺，不過放入雪櫃雪一晚後，會變得更稠身，口感則較幼滑。由於自製花生醬不含防腐劑，宜放雪櫃儲存，並於兩個月內吃完。
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8 v9 y: M0 n: ^5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料花生 150克、糖 20克、鹽 1/3茶匙、橄欖油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- @- n7 e# Z& W: ~) F- h  @

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1 Y$ B3 t7 X/ M  b) r0 t. v: Dtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱白鑊，開細火將花生炒至聞到香味，盛起略攤凉後，放毛巾中輕搓以便去衣，備用。
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7 V5 |9 \( t! K5 C9 {2 k2.將花生放在食物攪拌器內，磨 2分鐘至成花生粉末，加鹽與糖繼續攪拌約 2分鐘，靜置 5分鐘，讓花生的油份慢慢滲出。
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3.加入橄欖油，再次攪拌約 1分鐘成軟滑狀即可放入樽內。
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想做粗粒花生醬，可在放橄欖油時加少許花生攪磨，便會較有質感。

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作者: 堅周    時間: 2010-12-7 10:38 PM

多謝哂！公仔箱論壇/ u1 P! g" @0 q. T3 J
你係得！

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