標題: [西式食譜] 美味火雞 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-15 05:12 PM     標題: 美味火雞

本帖最後由 smy 於 2010-12-15 05:15 PM 編輯 * E4 }( `" w/ D& o# ^! ^$ ~
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: G8 [, c( _* _- S
火雞 [5.4 千克 [解凍、洗淨及抹乾]
$ z% q& E0 @6 K& ~; \www.tvboxnow.com煮熟青豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯 [伴食用]2 k$ t: `9 r8 w/ I7 j
豉油雞汁 2 湯匙 [掃火雞面用]tvb now,tvbnow,bttvb1 O4 y8 W4 ~" H
蜜糖 2 湯匙 [掃火雞面用]
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p7 u' Q0 @+ Y, d* h6 g8 Y
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豉油雞汁 125 毫升 www.tvboxnow.com* b) Z0 `( h7 ]! }0 B
鮮味雞粉 1/4 杯 ( A, a' ~& g; a9 ]5 A
純正芝麻油 2 湯匙
) z2 P1 n' z/ H) Z7 ], \蒜蓉 2 湯匙 公仔箱論壇; d5 K7 W6 ~+ x; P  |, q& W
酒 / 白酒 125 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb7 a1 ]; i7 k( z* ]0 W
糖 2 湯匙
# _! @' ^2 P4 w; P1 ]公仔箱論壇黑椒粉 1 湯匙
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程序
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• 將火雞用醃料內外塗勻，用大膠袋將火雞及醃料一起包好放雪櫃中，火雞腔向下，醃最少8小時或隔晚。
• 將火雞放入預熱焗爐華氏425度/攝氏220度焗10分鐘，然後調低熱度至華氏350度/攝氏180度， 再焗2 1/2小時[每5磅火雞焗約1小時]或至熟，每30分鐘將醃汁掃在火雞上，差不多熟時用李錦記豉油雞汁及蜜糖掃在火雞上加色。
• 火雞熟後，取出待涼10分鐘後切片，火雞汁留以蘸點，食時伴以煮熟豆及粟米/玉米、焗棉花糖及番薯等。

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