標題:
[中式食譜]
釀苦瓜湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-16 05:18 AM
標題:
釀苦瓜湯
材料
) t! w( `/ s* K' ]3 v: z
苦瓜 1條、排骨 150克、豬肉碎 300克、蒜茸/豉油各 1湯匙、芫荽根（剁碎） 2棵、蠔油/鹽/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、鮮冬菇（切粒） 3隻、甘笋（切粒） 1條、雞湯 3杯、白胡椒粉半茶匙、蛋白 1隻
% g, v5 ?' V F" R1 S
8 I3 A1 w/ I# G8 g
, d* Q4 @* u0 ^4 ?* ?# z公仔箱論壇
做法
. o) h% V v- z' k' N# H0 q* H) V rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.豬肉碎加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉、半湯匙蒜茸、芫荽根、甘笋、冬菇、豉油、蠔油、糖、生粉和蛋白拌勻。
; N! J# F7 p) n6 ?
; o+ K9 i7 m* P3 _7 t, }3 ~+ F公仔箱論壇
2.排骨加入半茶匙鹽、少許白胡椒粉醃 5分鐘備用。
tvb now,tvbnow,bttvb# c# r' }' ~- E' ~/ E0 h( q
! i; f( V; Y6 H) W$ B5 fwww.tvboxnow.com
3.將洗淨的苦瓜，切 2吋闊苦瓜環，去籽。在苦瓜表面抹鹽，等 10至 15分鐘，用清水洗淨撈起備用。將拌好的肉釀入苦瓜環。
) }7 X% J2 L! E) b# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w7 r) ?, [3 U1 G, C6 btvb now,tvbnow,bttvb
4.鑊中下油，爆香餘下的蒜茸，煎香排骨盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P2 z8 ^ h& a4 \! ?9 q
tvb now,tvbnow,bttvb/ e) o9 y$ H- t' F% A, }1 X# n' n
5.另備一煲加入雞湯，開火，煮滾後加入排骨，以中火煲 10分鐘。加入釀苦瓜，煮滾後轉小火，加蓋煲 1小時即可。
- t! ?9 D2 [, ]* l! k
作者:
joeybibi
時間:
2010-12-20 01:27 PM
Thanks for your sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
