標題: [甜品] 聖誕果子餅 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2010-12-22 02:18 PM     標題: 聖誕果子餅

本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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' J, A1 c0 p! X3 g& s5 j聖誕果子餅， [attach]1222732[/attach] 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
4 G* K: L( }+ h4 s" m- J5 e" U# s蛋糕材料：
! l" i' ?+ X* Mwww.tvboxnow.com麵粉　　250克
: c% Y# y2 y' q: e! R% |tvb now,tvbnow,bttvb蛋　　　2隻3 B1 L& {3 u' A% s
牛油　　250克7 v# J! L0 T5 Y
肉桂　　10克
  ]  f( v5 K3 l$ U, Q7 |荳蔻　　5克公仔箱論壇  O" D' D5 Y4 ]8 P( U
黃糖 　　250克
) o3 q) F9 `3 t# _: v+ A9 l糖粉糰　1包5 B, w# ^+ T4 p" i+ `
餡料：+ Y  H8 P6 l. p, p
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
: V; t7 U" q8 [1 K# L3 O! r% Otvb now,tvbnow,bttvb餡料製法：
% ?; Z- r6 u, t9 S  y) Q把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
- A1 N; C) F( u" M' W; t公仔箱論壇
) A% e4 P! ^2 j* {$ l+ [tvb now,tvbnow,bttvb[attach]1222727[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% u& Y8 e: l( s$ \; `; n0 m) o# G
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• 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。

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• 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。

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" e4 c& K# S  D% G! R- I公仔箱論壇把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。

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作者: joeybibi    時間: 2010-12-24 09:30 AM

have picture good good good...thanks for share

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