標題:
[食肆地點]
名人御廚炮製親民價滬菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-12-24 08:41 AM
標題:
名人御廚炮製親民價滬菜
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q s, f1 o2 I
帶子石榴餃內滿是帶子、鮮蝦、芹菜及甘筍等，用料紮實，賣相精緻。($32)
$ e M6 }7 N7 g公仔箱論壇
9 X& D$ v% M. U% I; T! ?, l' Dwww.tvboxnow.com
識飲識食之士，對曾為林百欣(
[url=]相關[/url])家廚的鄭錦富師傅自然不會陌生。富哥主理的中環粵菜名店「名人坊」，城中不少名人明星都是座上客，但他的名菜如燕窩釀雞翼、金錢蟹盒等，不是人人吃得起。最近富哥就在銅鑼灣打造走年輕人路綫的「富哥廚房」，以京川滬菜為主打，價錢實惠，味道夠水準，成功吸引一眾年輕人捧場。
+ P0 D( W& A1 B$ P% I公仔箱論壇
5 Z& g% a: P4 R: K* D" z( n4 ^公仔箱論壇
富哥的新店，擺明車馬走年輕人路綫，室內環境以白色為主調，加上一排落地大窗，感覺清新。富哥找來前上海四季酒店點心部總廚陳榮坐鎮，自己則監察出品。店內各種醬汁配料、拉麵及點心等，全部每天由他親自監製。餐牌內不見有鮑參翅肚，換來的卻是大家熟悉的京川滬菜，每一道都做到與眾不同。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {) F, u& C) [
主打的點心，除最常見款式外，也有海王芝士春卷、青蟹餃等新派口味，招牌魚翅餃則選用金山勾翅，而小記則最欣賞他們的帶子石榴餃，外形像一個飽滿的小袋子，內裏滿是帶子、蝦肉及芹菜，咬落鮮甜爽口，相當滋味。
# K/ e3 V- u5 y2 [2 C公仔箱論壇
0 w3 z2 o: l3 J% b) o) K" ztvb now,tvbnow,bttvb
必試的小菜有金沙豆腐粒及燈影牛肉，前者用滑豆腐撲粉炸香，再跟鹹蛋黃同炒，外脆內軟，非常惹味。而燈影牛肉則是一道工夫菜，先將牛肉切成紙一般薄，風乾後蘸上特製的香辣蜜糖汁，入口脆卜卜，微辣中有甜香，是佐酒佳品。
7 @8 H" W. r0 ~& f( z/ U公仔箱論壇
) l: S) Q" `. m& t6 U9 _. G
主食方面則有拉麵，由師傅即叫即拉，配熬製大半天的豬骨濃湯，麵質煙韌帶勁，就算放湯也不易變腍，保留正宗的京式風味。每道菜只是幾十元，就可以品嘗到名廚手藝，認真超值！
) `2 q+ G5 A: D8 P8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J4 ~8 g5 i8 [! \- M* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地址：銅鑼灣加寧街加寧大廈地下
tvb now,tvbnow,bttvb8 J& Z7 n" W9 }; [
作者:
chanwong
時間:
2010-12-29 04:43 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
fathoterry
時間:
2010-12-29 09:45 PM
好8得好食哦~
5 D( T! |& q( Z6 s) O* L$ Awww.tvboxnow.com
謝謝了~
作者:
allenlun-007
時間:
2010-12-30 03:28 PM
好精致喔，唔多舍得食添
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
[url=]相關[/url])家廚的鄭錦富師傅自然不會陌生。富哥主理的中環粵菜名店「名人坊」，城中不少名人明星都是座上客，但他的名菜如燕窩釀雞翼、金錢蟹盒等，不是人人吃得起。最近富哥就在銅鑼灣打造走年輕人路綫的「富哥廚房」，以京川滬菜為主打，價錢實惠，味道夠水準，成功吸引一眾年輕人捧場。