標題: [中式食譜] 金瑤肉碎清酒浸大蜆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 02:58 PM     標題: 金瑤肉碎清酒浸大蜆

材料

黃砂大蜆300克 2 ]( |) s1 j% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱／干貝（浸透）1粒 1 e/ U& _+ j) i豬肉（攪碎）100克 5 C+ T/ u& ^0 a0 G薑絲5克tvb now,tvbnow,bttvb; L* n5 Q* m# Z  J0 } 薑汁1湯匙 " J: G3 x) F+ ]5 H' o& G$ x: Z6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒1/2杯 / Q$ O* W2 u) V& W2 v6 I& H' ?公仔箱論壇上湯1.5杯 # q/ a; u" d) T' b" u. p/ h7 pwww.tvboxnow.com

製法

1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~5 X7 m- E5 K5 `% D# F 2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。 ' `/ W5 G9 [+ I4 D% T# ztvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。 $ P" E; t" j3 r1 }8 _公仔箱論壇4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( z7 X: S9 m6 f& j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ f3 Y) |. a

調味

生粉1茶匙 % R6 B: f4 \( A0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味鹽1/2茶匙 % b1 q0 z. m8 w, x4 A- u# ptvb now,tvbnow,bttvb熟油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t6 j! @0 D) v' }! m 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" q/ e/ a4 L" E! P

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