標題: [中式食譜] 日式海鮮蒸碗蛋 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2010-12-30 03:00 PM     標題: 日式海鮮蒸碗蛋

材料

蟹味菇1/2盒3 H& @7 h  X7 X; r: y! c8 U/ ?/ j1 Y 日本蟹柳3條: m; B( \" C9 n  c  o 鳴門卷8片公仔箱論壇6 H% d+ Z% U* `$ y 鮮蝦肉8隻tvb now,tvbnow,bttvb: W/ R* z) X1 b; s( x% d 雞蛋3隻* m: N5 j5 @) f. ?2 x 滾水270毫升公仔箱論壇7 d7 c( V/ }) i7 u4 [! a# u  f1 n

製法

1.滾水加調味料拌勻，待涼。 1 S/ X5 F* c" u/ y, {) j& Ztvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。 4 a3 Q- R( l  J( @6 u! q3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。 - c+ S- M6 x5 T# S+ y# \* o4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。 2 y6 l$ w) W9 L. @) P" v公仔箱論壇公仔箱論壇3 X/ M3 ]/ y4 I7 E2 o 

調味

鰹魚粉 1 1/2茶匙+ r: u  Z9 z7 ^3 ~6 }7 B 鹽 1/4茶匙 * Y1 y4 M- ]  g4 B2 T4 a  Dtvb now,tvbnow,bttvb糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" I1 \) X# Q# Z 胡椒粉少許www.tvboxnow.com9 _) w8 U' a( M8 y( E

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作者: pigping1117    時間: 2011-1-2 11:36 PM

呢个得喔···呵呵

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-6 12:25 PM

thanks for sharing

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