| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 |
| 材料 |
| 蓮藕--------十 # J5 c, M3 {1 }% k 鯪魚肉--------四 8 z! f/ e7 ] m; e# H0 P 芫荽--------一棵切碎 --------一棵切碎 醃料 雞蛋--------一隻 www.tvboxnow.com* S6 c3 }( k9 Y0 {0 s 鹽--------1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 A( o6 b4 I2 P1 |( e. T7 ] |
| 製法 |
| 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。 2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S' X2 `2 i9 s2 m+ X |
| 調味 |
| 粟粉--------1 1/2湯匙 古月粉--------少許 www.tvboxnow.com- Q! w2 F' q, C" T5 d# ^8 ^. g 糖--------1/2茶匙 1 Q2 v: u- h! G& B8 ^% J1 S 鹽--------1/3茶匙 |
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