標題: [中式食譜] 合桃魚球 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:44 AM     標題: 合桃魚球

1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。

材料

鯪魚肉---------8  - V1 A8 s# Z+ w. t/ T  W芫荽-----------2棵 - y6 z$ \+ x+ c3 Y$ m

製法

1. 把糊料拌勻 8 D' I+ f. }; }/ ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。& G% ]' e" A- W6 H  U, h0 \$ ^ 3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。 1 E. t1 X; \5 [( q4 E6 Q7 l% n

調味

調味 * `% x0 x8 k' f. Z. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量4 X1 f: p1 P- G- q2 g 公仔箱論壇- n% ~% c  J4 m9 M1 G1 v" O4 Z" b" R 糊料www.tvboxnow.com  c( L) ?3 C. t  q: i 合桃肉-------------2 3 ]: C+ v- i% @4 U+ M5 Q" b# xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋白-------------2隻 * s2 j+ ^/ Z' b: ztvb now,tvbnow,bttvb生粉---------------4湯匙www.tvboxnow.com* y7 v: r$ U2 k/ ^6 s) R- x+ I

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