標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% B' I9 p- ~+ I" W7 p2 e 白蘿蔔-----------300克www.tvboxnow.com1 J: Z  r! k2 I5 z# F0 P8 t* ]6 H 燒肉-------------300克公仔箱論壇6 Z4 a; b; Y6 z- M; c* [ 燒鴨-------------1/4隻 0 q" u5 }" \* t0 A; P* ]& j白切雞-----------1/4隻 ( I2 U7 J0 u7 o冬菇-------------10個 & m2 D9 M$ q$ X; I- ztvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐-----------5塊 2 D1 c" [0 S& j5 A; _枝竹-------------300克 4 a! ^# _& `: }www.tvboxnow.com上湯-------------5碗www.tvboxnow.com% R7 ~$ q5 t) k5 R- H) q* ~

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。 ) }! b# H# P! N, ^  R! `; }* fwww.tvboxnow.com# X! _1 D+ o+ |- U! w 3 V  E, Y. `# @www.tvboxnow.com2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。 6 l: f3 Q) M& [tvb now,tvbnow,bttvb # o6 `, [# w, R. F; J; V3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。( {2 S0 a& D0 ~ 4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。公仔箱論壇# o: @- u. @# b( F3 D( F

調味

老抽、鹽及糖------各適量 8 f/ y: \4 i  I. j6 N& utvb now,tvbnow,bttvb

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