標題: [中式食譜] 家庭盤菜 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-3 11:47 AM     標題: 家庭盤菜

烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。

材料

蓮藕-------------600克　　 : h1 x7 n6 V2 M6 V+ Gtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔-----------300克 - W9 j+ `/ Q6 m8 qwww.tvboxnow.com燒肉-------------300克 4 U9 }! E- M9 ^4 V/ w" x+ V4 W公仔箱論壇燒鴨-------------1/4隻 9 }* Q/ y% y3 O" J  u4 Lwww.tvboxnow.com白切雞-----------1/4隻2 {9 s* I, I2 A+ N- a3 d 冬菇-------------10個; b& b5 G) h; ^2 M 炸豆腐-----------5塊 ; H+ V) e# F# u4 X; A. f$ `枝竹-------------300克 ' ^; |+ O% w* U% P  [8 n6 {tvb now,tvbnow,bttvb上湯-------------5碗2 W+ A6 I2 |( e, b9 ?, m

製法

1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。 - S% P7 B2 N* |4 \' W$ @, O& H公仔箱論壇: D$ a9 t" R2 U& K7 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \0 {+ D$ d, i6 v9 v# F3 g3 l: L 2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。 9 [1 H; G7 K4 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) U/ O! \$ d" M4 K 3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。 - W7 }1 q/ e" {7 g$ ntvb now,tvbnow,bttvb4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 f* f+ d5 e

調味

老抽、鹽及糖------各適量   X9 Q1 k* @9 i$ b3 `! q

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