標題: [中式食譜] 毛豆鮮蝦丸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-4 05:44 AM     標題: 毛豆鮮蝦丸

材料
) ^8 ^& c! r0 g2 _/ C1 P" N蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許公仔箱論壇' O% T$ I" f1 m3 `$ x
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  z. D. X2 p4 P. A5 f9 `做法
) Y, ?# O# e+ L% _* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。5 M8 p. ~" ~6 I7 T* `8 }) V) v* n* [
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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9 a# C6 ^! }* Q, Q7 Lwww.tvboxnow.com3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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) L, z$ k# V0 h5 Q: C4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。

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