標題: 唔使雪櫃嘆4℃冰極可樂 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-5 05:15 AM     標題: 唔使雪櫃嘆4℃冰極可樂

要將汽水急凍，放冰格都未必係最好的辦法，原來只係用冰水同鹽，便可以做到速凍兼冰極效果。只要將冰塊放入水中，加入 2湯匙的鹽，再放入汽水，不停攪拌約 3分鐘，汽水便會急凍至 4℃，比放雪櫃或冰格效果更佳。點解會冰得咁快？原來鹽會吸收冰嘅熱量，令溫度迅速降至零下 20℃，不停攪拌有助罐內的汽水均勻地接觸冰面，有助冷凍。
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/ @( J+ s/ ^' ?7 Ttvb now,tvbnow,bttvb雪櫃 vs冰水將汽水分別放入雪櫃及冰水，約 3分鐘，前者溫度為 17℃，後者為 4℃。6 m- Z, E5 H# e: ^' g
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8 m( H- a. s& n6 S9 S: Q5 ntvb now,tvbnow,bttvb■冰和鹽的比例為 3:1，過多或過少都會影響效果。8 O) M$ l3 x7 E: [! [' v9 ]4 }

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作者: smy    時間: 2011-1-7 11:50 AM

thanks

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作者: 吖仔    時間: 2011-7-9 03:30 PM

唔錯

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