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標題: [中式食譜] 蝦子薑葱爆牛肉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-5 05:20 AM 標題: 蝦子薑葱爆牛肉

材料公仔箱論壇4 x* I: y6 p* c, N" ?2 {8 m" N! }
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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醃料
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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做法www.tvboxnow.com5 T+ ~5 G$ }6 Z2 U% B/ k9 j
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。

3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。  U% Y( [1 K4 h: G/ w

4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) J% k2 w! t: q
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。公仔箱論壇* E+ L6 p) }  G  D/ X

6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。

作者: joeybibi 時間: 2011-1-6 12:02 PM

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