標題: [中式食譜] 香草芝士焗梳乎厘薯蓉 [打印本頁]

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作者: aa00    時間: 2011-1-6 08:11 PM     標題: 香草芝士焗梳乎厘薯蓉

材料

薯仔454克 0 M% Z( [$ o, m$ [www.tvboxnow.com蛋白2隻www.tvboxnow.com. h# a* x6 u+ y, `' m( y 蛋黃1隻公仔箱論壇% O. W) }4 H) t7 E# g  Q( B7 G4 _7 x 牛油30克www.tvboxnow.com+ c" K) Z; P, P6 |6 ?9 N 鮮奶80毫升 7 o- S9 d# D1 o2 Y$ L# {車打芝士40克，刨碎# U% B0 q  T" r) C) S- k 鹽及胡椒粉少許) y. e& c7 Y4 X7 \5 X0 f7 \6 K8 t 雜香草1/2 湯匙

製法

1.將焗爐預熱至200℃。 % H& R& L4 ^; r# Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。 # Q- ?- z7 b) E( {6 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。   t. Z6 |: G9 C' K# k4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。tvb now,tvbnow,bttvb2 e5 P4 B- }) \- c

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 01:59 PM

Nice ! thank you for sharing :-)

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