| 材料 |
| 厚冬菇4朵公仔箱論壇7 E8 M) r& d. n9 t& A 新鮮冬筍（去殼）31 M& l- o8 A5 y! B9 p 蠔油1湯匙www.tvboxnow.com( |3 _% L$ ?$ L5 J 蒜頭（切片）1粒 油1 1/2湯匙公仔箱論壇- o- L& Q7 _* r- o w 紹興酒2茶匙www.tvboxnow.com4 G% B/ P1 ?4 o+ g2 t 水2茶匙 |
| 製法 |
| 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。tvb now,tvbnow,bttvb/ {; k, Y3 q: |7 ] 2.把冬筍切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 k. c o8 X4 X3 @7 u9 h$ @ `$ b 3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。 4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。0 @+ j' R' p5 D: m$ Z 5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。公仔箱論壇) E' q: E4 ^9 S2 K 6.最後把做法5加在冬筍上即可。tvb now,tvbnow,bttvb) p7 {& @ I& C. _, }! }$ n www.tvboxnow.com/ r* L) c* \3 H) y: }( H |
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