標題: [中式食譜] 栗子燜羊肉 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:01 PM     標題: 栗子燜羊肉

材料

羊肉 640克 6 a0 e5 |* X$ `! W3 O; T9 r' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子肉 320克 ) ^+ c+ j" p4 f7 w1 Lwww.tvboxnow.com桂皮 1片 - w. U0 a3 M8 c$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 3粒   i& e9 {! v* Q0 _  d% S+ H: `公仔箱論壇紅辣椒 2隻 5 }" R4 M; V5 Z9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉 1茶匙 ; J- ]7 p  n- f* C' xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 1個 $ ^1 |' F4 ^* l- k1 `! Bwww.tvboxnow.com白蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb; Y& q, X+ x& S1 O& k1 U 紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。 8 _+ g# _! C& I& \2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 0 w! q4 h) ~" K% `# u. X# h; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 8 B& b# A# `) j8 C9 v9 {' k6 |tvb now,tvbnow,bttvb4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }& _+ Q; A2 B( F1 R  Y3 P

調味

醬油 2湯匙 ( w2 v! z* O8 j: d/ n1 T! ]8 C公仔箱論壇蠔油 2湯匙www.tvboxnow.com) }% U- N3 n% T8 w* W1 ^; ~7 M% ] 雞粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! h: `7 J# j! i. C) r$ E 片糖 1茶匙 1 P+ n  T8 J  c4 |% H# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙 : S: a, E1 Z* t7 b1 i' I5 d公仔箱論壇水 4量杯 6 @4 f6 v& o+ H" S9 [7 E  K芡汁料 tvb now,tvbnow,bttvb5 }2 c3 v2 S5 ^+ C+ G 生粉 2茶匙 / W' }) e1 z- ~2 I% ytvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙

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