標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊 $ r. o4 p( S$ F% f+ J& G1 jwww.tvboxnow.com鴨腸1條6 t; F' m& S5 P& _/ b& W! x# d 青豆角100克 % @4 \# G: t4 _& m7 m5 Z% k6 A& I榨菜50克1 g6 X4 N! s4 y- ~* _2 ` 薑20克 , W8 Y6 @  O: q7 Z/ J3 l" T# nwww.tvboxnow.com原豉醬2湯匙 . ?9 L% K/ f3 ^; C  S) P( M& b, mtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d3 m4 E5 [7 Y" ]3 @ 鹽少許9 y" O. z. A/ Q5 U- q 麻油少許 / S" g- G3 ~; j西生菜1個 4 L" O: o$ e8 B) m' rwww.tvboxnow.com海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。tvb now,tvbnow,bttvb9 b' [5 S- Y" z0 V 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]9 t5 j. o4 ^' F$ ]1 Y 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 1 g, r* V7 f" h0 \9 j7 p/ m4.先把青豆角粒略炒備用。 . p0 |# T# F3 [- rtvb now,tvbnow,bttvb5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 ; Z) ^: A) d2 l& k6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。 " x- t7 r: P5 f, B0 R0 u8 N; ^7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H( r6 I2 t* d- ]

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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