標題: [中式食譜] 炒鴨鬆 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:04 PM     標題: 炒鴨鬆

材料

鴨胸2塊   k; A' i* [( P% s: C: Y公仔箱論壇鴨腸1條 4 Q. q& F9 c" K8 K- k. E公仔箱論壇青豆角100克 ; I% h9 G; D4 h- J, L榨菜50克" @8 i4 Q  `2 H/ Q 薑20克 - h6 @9 `$ Y5 h2 U0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原豉醬2湯匙 : F5 g- u/ v" M0 X; A. x6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙 ) ]! R' B- @2 J* e) T$ q  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許公仔箱論壇5 u6 O6 h, U/ m; a! _' T: ] 麻油少許www.tvboxnow.com; {0 o0 @8 c4 L( K9 j# o! u: U7 S 西生菜1個 1 h4 B9 ]: b4 M% F% ^( R- T5 f海鮮醬/甜醬 少許

製法

1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。公仔箱論壇+ Z3 x5 w) j3 L6 n; B8 H  u9 A9 e 2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ `7 D; a2 s 3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。 , v" z8 b" h# U: |$ P$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先把青豆角粒略炒備用。 5 q  C# J; U; l5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。 + y0 \. O5 K" k- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 F; }6 J, [1 @8 w 6 t+ @. U( a) ]! @tvb now,tvbnow,bttvb

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-7 02:15 PM

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