Board logo

標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]
作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料
（一）
* Y6 W3 A% c0 [9 w3 Ptvb now,tvbnow,bttvb羊腩（斬件）800克
6 Z% N2 u& U2 M% ]馬蹄 12粒www.tvboxnow.com- W% z# q( ^3 u0 w0 u8 n$ a
枝竹 2條公仔箱論壇# N% M& C* R4 Q8 J( j8 O& X; T
（二）www.tvboxnow.com0 f) H  ^0 e0 W) a/ }. N4 e
薑片 40克
) I5 l, R9 K# Y1 j$ u3 G8 d, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 2茶匙www.tvboxnow.com+ @& ]$ W; S, o
辣椒腐乳 6件
+ H9 z' B6 ~6 D/ p) Z& U公仔箱論壇磨豉醬 2湯匙
$ T" z$ x7 q1 V) o  P; S
製法
1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
5 D5 ]  r; D+ l' W9 i# U4 O! Q% k2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
5 B3 j. n# S! J, Y: D3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
& C& G9 q2 ^5 y4 x6 i公仔箱論壇4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w" R$ i% \2 d7 j) k  v' ~
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
7 b, {& U7 v% ?0 L' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味
芡汁www.tvboxnow.com$ d3 s5 |/ A" q) z: r, Z: X) V
水 4杯
7 \' {: T/ G! W7 L- t; {. awww.tvboxnow.com生抽、老抽 各1湯匙公仔箱論壇$ F) d7 O+ {5 m1 B+ L2 Z
冰糖 2湯匙
6 N3 k5 D/ D: V' E- {# F紹酒 2湯匙公仔箱論壇' b2 C+ z: R: S2 D" J$ C
' h7 b& X# s! M( [5 i5 u
埋芡
% \- _- T& t* {$ }tvb now,tvbnow,bttvb生粉及水 適量
( L& j- g6 `  V+ t" S- ^$ r/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。www.tvboxnow.com( w( X, z$ c' E" P
感謝你分享製法！



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0