標題: [中式食譜] 乳香枝竹羊腩煲 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:07 PM     標題: 乳香枝竹羊腩煲

材料

（一）tvb now,tvbnow,bttvb! m. L9 T9 }$ d7 F8 f 羊腩（斬件）800克tvb now,tvbnow,bttvb" [8 G& u! n0 t" }( c& B 馬蹄 12粒 6 I5 W& {" P& p6 F! ~3 v- C  x# Rtvb now,tvbnow,bttvb枝竹 2條 - T4 \) k, j5 t% F（二） - D8 M2 c; C8 i! f- X6 P6 s7 ]. L) G! r公仔箱論壇薑片 40克/ z. P9 e7 f4 q# _4 k. e 蒜茸 2茶匙 " z/ \5 z& K0 t2 o$ z4 u6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒腐乳 6件公仔箱論壇/ a0 V1 \) ^% _5 s 磨豉醬 2湯匙1 [% Y& l. k" n% B* _  T

製法

1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 F  x1 P- l0 d 2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。 + h" z' P8 }  ^8 W: u公仔箱論壇3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。 ( o: b2 U7 O' o5 x- ]) r' P4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。 / J6 Q- x/ ^# K3 Q- k  C" Q5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 ]' ?& F* r% O7 a  a# s+ A; {" n

調味

芡汁 + n4 s7 u( s2 i' \" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4杯 ' v6 B6 H. Y" H# dwww.tvboxnow.com生抽、老抽 各1湯匙 8 [! y5 }7 t- W* t0 A. d6 q公仔箱論壇冰糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^- X4 h5 U; S; `' }! A 紹酒 2湯匙4 u; X# h9 g0 I* a ' e' h% ]  [7 a- `. e* ewww.tvboxnow.com埋芡www.tvboxnow.com7 ]9 r* _( H, k 生粉及水 適量 2 G( o, L6 {, g- T

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作者: lamyumchoi    時間: 2011-1-8 01:42 AM

而家天氣咁凍，最適合食羊腩。
- Y, o; a$ u8 V" {8 ^* o; r/ h感謝你分享製法！

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