標題: [中式食譜] 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式) [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-7 12:15 PM     標題: 麻婆豆腐魚尾煲(抗凍菜式)

材料

鯇魚尾1條（約240克） & q! v4 p5 W' Z6 I9 S豆腐1件（約300克）/ X8 [5 E+ B3 t1 J: M, k( N 絞碎豬肉80克www.tvboxnow.com7 b- x  o, a# h5 q$ a9 k （切粒）1條 8 {" \1 X; B! [) l; p' d6 C7 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙 ! ~: @2 d3 E' E公仔箱論壇薑蓉1茶匙& L0 Z1 g$ y) v4 @: r 豆瓣醬2湯匙 4 u$ [. h' X' i4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉1茶匙www.tvboxnow.com7 G" C" u3 Q, L9 ?: p 紹酒少許

製法

1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。2 Z9 ]; G/ p& Z1 V* J 2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。公仔箱論壇, c2 i, h* ]0 Z 3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。 * t% m. ?- M5 r& l1 e4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。 # n. G- _) O% e- W9 g   w8 ^* Y3 U6 T/ r( p3 otvb now,tvbnow,bttvb

調味

鹽1/4茶匙 & g6 A7 T# ]- o/ q5 G醬油2湯匙公仔箱論壇' k8 s: l4 i( @# r3 W% Z: _ 糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U$ ^2 i8 _& J9 s8 F% q 雞粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]1 u: H2 A" I; t5 i/ k9 ?; r# X 水1/4量杯! {4 H) n" Z  O  v  d 麻油1茶匙公仔箱論壇. j6 K& A8 V1 t! P 生粉1茶匙 ) x) z( P& V7 b$ F( ]3 N9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙公仔箱論壇! {9 p1 ~# g' ], B

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作者: kaikit    時間: 2011-1-7 12:47 PM

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