標題: [中式食譜] 海底椰玉竹沙參煲響螺 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-1-11 05:43 PM     標題: 海底椰玉竹沙參煲響螺

豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。

材料

海底椰---- 80克 公仔箱論壇- ?+ Z* ?" N! Z 響螺----50克 tvb now,tvbnow,bttvb* Q+ m- f$ j, A- I 豬--200克 - j  f9 S1 ~0 d' v沙參----15克 " m) K* A, O3 ?: m5 ntvb now,tvbnow,bttvb玉竹---- 20克 / o) L' \4 @- X" o$ J8 q 蜜棗----適量 5 R) e2 p+ Z6 S& I( z6 t. z; Fwww.tvboxnow.com陳皮----少許 ; n9 q' Q/ I: w% C9 Q% ~公仔箱論壇薑----1片 ; m8 K- a- I7 p2 w/ Z; |

製法

1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。 5 v$ Y- f2 `3 ]公仔箱論壇2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。公仔箱論壇) E. k8 p  J. ]# Y8 h0 l$ i 3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。 5 B5 h( T* g6 Z4 Q公仔箱論壇4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。www.tvboxnow.com4 N+ c/ i4 x+ c( O; U) n

調味

鹽----少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e* g9 m; q5 i! G7 b8 a# ^6 C  ] ' F+ ~, d- u: _1 G. m9 I# Z- D

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:33 PM

thanks for sharing, winter time need more soup

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