標題: [中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-12 05:16 AM     標題: 胡椒蘿蔔豬骨湯

材料
, z: W8 Z( T6 ]4 j* c白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升www.tvboxnow.com1 q: H- X* @* d  l: L4 z" _& e
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調味
& @) l! s% H( ~4 a8 {6 E$ R  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、冰糖 1小粒tvb now,tvbnow,bttvb: J9 P% m  ]' ~+ p/ ?/ O, \" q

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做法
3 l, }) ?: V# ~( ?( p( Y& z% f/ o1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。
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2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。% ?7 P- A( S! i7 u: r& }8 h
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3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。
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4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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作者: joeybibi    時間: 2011-1-12 12:28 PM

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