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標題: [西式食譜] 焗西洋梨配羊扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-1-14 05:15 AM     標題: 焗西洋梨配羊扒

材料' T! H& G$ Y/ ]7 P
羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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7 j9 \) \- J1 D' U1 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梨去皮切件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `, `2 a9 Q/ E6 I
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2.燒滾 200毫升水,下 2束百里香、香葉煮 10分鐘,攤凉至 60-70℃,放入梨浸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ G  {/ t* `, z8 G1 V, {
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3.燒熱鑊下橄欖油,下菠菜苗炒熟上碟。公仔箱論壇' \3 s; Z, U, V- I# }+ L

2 |# u/ J: r+ d0 ~6 [公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊,下少許橄欖油,放入羊扒煎封表面,再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟,鋪於菠菜苗上,再伴以( 2)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' |8 h9 m. ^
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5.另燒滾水,下鹽及餘下的百里香,將椰菜花烚 10分鐘至軟身,然後放入攪拌機打茸,倒出,加入忌廉拌勻至滑身,伴碟即可。
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浸梨的汁料不可過熱,否則很易令梨肉變形。tvb now,tvbnow,bttvb$ P0 W- j0 W* @0 C) U





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