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標題: [甜品] 蘋果批 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-1-14 09:26 AM 標題: 蘋果批

材料(7吋批盤)) s! _) Z) T0 D5 g, F7 l
批皮公仔箱論壇, M5 E$ V8 j) Y
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克www.tvboxnow.com9 m% s+ a- X% E

餡 www.tvboxnow.com8 h$ D& h" D! [0 I- F
紅蘋果/青蘋果共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克tvb now,tvbnow,bttvb  K2 s5 f$ u6 G; \5 W

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製作步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f( i! ~) S8 z: j. G
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘

3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤

5.用义壓上小洞" N/ M& M, z/ d" l
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤公仔箱論壇) J& A! x: A  i+ j6 A' ]( ~6 X
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. |2 n9 `: X5 U9 n- R
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘

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‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉www.tvboxnow.com) v, ]0 n; `* v. Z; Y  X) F3 H* l
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

作者: joeybibi 時間: 2011-1-16 12:33 PM

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