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標題: [中式食譜] 香燒茄子 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2011-1-14 09:37 PM 標題: 香燒茄子

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材料：茄子一個，切成角狀。西紅柿2個，切成牙狀備用。蒜瓣適量，切成片備用。生抽，老抽，糖。植物油適量8 www.tvboxnow.com+ b& b! q' R  `3 Q( E6 C" E# p

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麵糊：麵粉和水調成稠糊糊，加一點鹽調勻。 + G8 O6 @0 D* v& j* n8 t5 M- y- d

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把茄子放到糊糊裏，掛上麵漿，同時做鍋放油，加熱。7 ^/ m7 R( M# N5 R
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開始煎茄子：把茄子塊兒放入油中，用筷子翻個，直到煎到幾個面金黃色。www.tvboxnow.com' Q( ?' K" R3 E( P/ {
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炸好了照個相：就是這個樣子，或者還可以黃些。但裏面已經很軟了，因爲有麵糊，所以茄子不會爛掉。公仔箱論壇# s  t. A' ^2 V8 ?
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調料：把生抽（增加鹹味），老抽（增加色彩），和2調羹白糖調勻。: i) Y! S, Y  w# M8 i0 \1 G+ y1 ^1 ~! x2 U: h+ s8 ~9 d2 ?

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把蒜瓣放入爆香公仔箱論壇0 p$ h4 Z4 H& \# q/ }7 c) X
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放入番茄，等番茄出汁，倒進剛才調好的調料。

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把茄子放進去吧。翻幾下就可以出鍋了。　 www.tvboxnow.com9 R. x: I2 r4 e, X  t
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怎麽樣啊？熱氣騰騰的，好香啊，配米飯，饅頭都非常棒。SexInSex! Board5 w# ]( n) g2 t( Z公仔箱論壇/ B, Z3 ?+ Y$ X( n, u% \$ m
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