標題: [西式食譜] 泰國肉丸粥 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-18 05:19 AM     標題: 泰國肉丸粥

材料# l8 X" o; I5 e# t9 y
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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$ M2 o0 {6 Z* |% s醃料
! d5 q1 G& o8 ~8 ~5 ~; r白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙公仔箱論壇" C- Z: G$ I' y0 a: C

7 g4 c# k( F* `www.tvboxnow.com配料公仔箱論壇4 T" J: E* j- q; S/ O
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許www.tvboxnow.com" ^6 c* s, Z5 d2 x' Q! v/ n  z

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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  o- u6 Z" e8 J: G  o
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。1 K1 l  E) `8 U$ i+ k2 R, o7 A
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。公仔箱論壇* X  B" T! P6 U
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 j. C3 N/ M+ E$ r" p0 @
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9 G( m, n9 a) U0 I) u貼士
/ _6 x+ d* Z! k9 R9 P# `7 \如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 www.tvboxnow.com* U: a& C8 v1 Y, T3 @" e# T

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:35 PM

thanks for sharing !

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作者: joeybibi    時間: 2011-1-19 03:36 PM

thanks for sharing !

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