標題:
[中式食譜]
花膠海參燜冬菇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-25 05:24 AM
標題:
花膠海參燜冬菇
材料
公仔箱論壇. x- M5 R' v1 H; F H: e6 Z
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
tvb now,tvbnow,bttvb. h: R" _1 x+ y2 S: W
5 n1 ?- t$ ?) q
調味料
+ Q9 C) b1 ^ L* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% A$ L- W9 m. M
; b, C+ `; s+ R" X公仔箱論壇
# J2 a c! e; n8 wwww.tvboxnow.com
做法
公仔箱論壇$ L2 j7 s6 P3 K* t
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
www.tvboxnow.com' x7 X- t4 |, j! ^
: w3 z b' c# c ?www.tvboxnow.com
2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。
1 W$ R1 k0 ^7 \- m+ J. N公仔箱論壇
www.tvboxnow.com* w0 S" I# S9 l0 g. N, B
3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。
' F f2 B4 ^- v' {4 i
6 k! ^: Y/ q! Q6 h7 u5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
. _$ n Z' R" s& r0 E5 [
貼士
0 A/ m5 q* u7 jtvb now,tvbnow,bttvb
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
