標題: [中式食譜] 燜冬菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-1-28 05:37 AM     標題: 燜冬菇

材料& r# L2 w# w) e* \# X$ O+ d
乾冬菇 14隻、雞油少許、薑片/葱段各適量、鹽/糖各 1/2茶匙- w) s9 ~8 J% M+ t8 \5 F

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做法/ g+ i! ?3 ]; g$ J* \$ t; A
1.冬菇以凍水浸軟身，榨乾水。
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# f) n& l+ ?; A) D6 A4 D2 L8 z2.冬菇加入雞油、薑片、葱段、鹽、糖拌勻，隔水以大火蒸 1小時。
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3.中火燒熱鑊，將冬菇連一半蒸汁倒入，不停炒至乾身即可。 www.tvboxnow.com( |6 `2 h, A7 s7 O( h

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