標題:
[中式食譜]
燜豬皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-1-28 05:38 AM
標題:
燜豬皮
材料
0 L9 y: ~* h c$ y2 ^) @
沙爆豬皮 600克、磨豉 75克、頭抽 1茶匙、粗鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 @* Z' z3 ~% X4 d
www.tvboxnow.com1 Y% K6 @, C1 W+ M* Q
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b8 G, I( O* [, u5 ]7 s
1.豬皮以滾水烚 5分鐘，再焗 5分鐘，以兩個筲箕反覆壓出水份，去除沙粒，然後啤水 15分鐘，瀝乾水份。
/ @* |1 w4 O* j- }. \4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, H6 K |; u2 s v. p
2.燒熱鑊下油，炒香磨豉，下頭抽、粗鹽、少許水，加入豬皮炒約 10分鐘至豬皮起膠即成。
" ]! Y1 x, w% b. ^4 Y2 S0 s. f( d
, Q1 _4 ?2 H+ c6 _3 s6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
www.tvboxnow.com# x# j* q" l2 V* f
沙爆豬皮（左）是以黑沙爆炒（像炒栗子般）而成，而一般車仔麪店吃到的則是油爆，口感偏軟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t/ s. x2 B" [* ] ?6 w9 {5 r
作者:
lamyumchoi
時間:
2011-1-29 01:28 AM
感謝你的分享！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
