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標題: [甜品] 開心曲奇（開心果仁曲奇） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-1 05:17 AM 標題: 開心曲奇（開心果仁曲奇）

材料6 J: M: `# a' c4 t' a
無鹽牛油（室溫放軟）/糖各 150克、低筋麪粉 300克、鹽/梳打粉/泡打粉各半茶匙、雞蛋 1隻、呍呢拿油少許、開心果肉 50克、手粉（麪粉）適量
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做法: A" @& Z; \% s7 a! Y, d# l1 Y8 M
1.低筋麪粉倒入隔篩，下梳打粉、泡打粉一同篩入大碗內。公仔箱論壇2 e, e3 l2 a+ k

2.無鹽牛油、糖、鹽、雞蛋倒入大兜中，用手搓勻後，下呍呢拿油、麪粉混合物搓勻，加入開心果肉撈勻，靜待 10分鐘。公仔箱論壇& K9 ?0 L7 w& U7 x" e

3.枱上撒手粉，將麪糰分成 28份，排在鋪有牛油紙的焗盤上略壓，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15至 20分鐘，取出冷卻便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L. W9 E2 f2 C! P) z. ^+ U

貼士
加入麪粉後切勿搓得太久，以免麪糰起筋，做出來不夠鬆脆。

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