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標題: [中式食譜] 如意百合芹香鮑(榆耳鮮百合炒素鮑片) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-3 05:28 AM     標題: 如意百合芹香鮑(榆耳鮮百合炒素鮑片)

材料
7 O2 K3 e, u- q0 d/ P' L公仔箱論壇西芹 88克(切段)、百合 100克、榆耳 68克、素鮑魚(切片) 118克調味料:齋蠔油/生抽/糖各 1茶匙、鹽少許、齋湯 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb1 n4 S. b& ]" m) c) S& Q/ r% x

( e' a9 M. {# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `  d2 E7 Q" I. X, d& ]9 f6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 K* S9 Q: U* P# g+ q! H
1.煲滾水下鹽、少許油、西芹、榆耳、百合汆水。
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9 s  b% ^9 x7 C* Q+ a8 H. c0 L2.開中火燒滾油約 60℃,下素鮑魚片走油,撈起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W5 h3 c4 l9 L7 }; n/ @, s

0 M' I; L6 s/ _- p+ Pwww.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊,下齋湯,放入已汆水的材料炒勻,將素鮑片回鑊,下生抽、齋蠔油、糖炒勻後,以生粉水埋芡即可。
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" Y" O0 \& d* z: [' F貼士
" ]- V9 k; N( }www.tvboxnow.com素鮑魚以嫩油拉油,可鎖味外,亦能突出素鮑魚的鮮味。





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