標題:
[甜品]
山東喜包（山楂紅棗包）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-8 05:18 AM
標題:
山東喜包（山楂紅棗包）
材料
3 `6 ]5 w7 Y: a5 l) n9 E3 n公仔箱論壇
麪粉 300克、熱水 160毫升、鹼水 1/8茶匙、白醋/泡打粉各 1茶匙、紅棗 12粒、山楂乾 20克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P( ~5 e+ o0 c' x. T+ ^7 E# F: ~
( Z. A5 ^. F% \# n& ~: x
餡料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c; l% N) r( i" T5 L$ A9 G
花生碎/紅糖各 100克
H7 u' K% _# ytvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com) o6 k1 c6 O/ o' F
" K% t% G1 o; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb" u: T; h* A; c# |* s" a
1.將山楂乾加入熱水先浸 1小時後撈起，將山楂去核，山楂肉剁碎，浸水留用。
+ k6 S" ?, i; b! z3 p& l. t# uwww.tvboxnow.com
' y$ J" h) E0 _7 u9 u4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將麪粉倒上，撥開中間，下山楂碎、山楂水、鹼水，然後慢慢拌勻成麪糰，放入碗內，包上保鮮紙，放於室溫約 25℃的地方待它發酵約 12小時。
+ |8 }# d# ]% M& U7 t/ G8 k6 Z8 ]5 i
9 A5 u% ]% I+ H- t( b* ttvb now,tvbnow,bttvb
3.將泡打粉加入少許水拌勻，然後淋於麪糰上搓勻，再下白醋搓勻，放入碗內，包上保鮮紙，再發酵約 5小時。
tvb now,tvbnow,bttvb. O" n) L8 s( f8 J) ]
4 Y; Y. t* `/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
4.將紅糖加入花生碎拌勻成餡料。
www.tvboxnow.com: X. @ L- `* ?+ ? \
: y) n3 g2 E6 o+ S6 S' Q; x
5.將麪糰一開二，搓成長條，再平均分成小糰。
公仔箱論壇# |4 O. a1 n; Q9 ^. c4 k
' ?% e+ g: e' _6 ?; e) }( {tvb now,tvbnow,bttvb
6.將小糰壓平，包入餡料，封口，於每個麪糰插上 3粒紅棗，蓋上籠蓋待發酵 20分鐘。7.開大火燒滾水，放入蒸籠蒸 8分鐘即成。
' u7 g* q2 j: a8 M! ^
; A9 `$ Z, b* X9 \4 k( _2 h
www.tvboxnow.com% n2 Z' \; w- o
貼士
t; x$ g3 w7 N: l' h& J) }& {www.tvboxnow.com
在發酵過程中，將泡打粉與少許水拌勻再與麪糰混合，會更方便及容易搓勻。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
