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標題: [中式食譜] 鴻運排骨(紅麴米燜排骨) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-8 05:19 AM     標題: 鴻運排骨(紅麴米燜排骨)

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ c. e( M4 |1 h# J7 v+ y
排骨 300克、青瓜 1條、大白菜 1/4棵、滾水 2公升
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調味料& B0 {% V  X; D3 Q1 n/ O
花椒/白胡椒粒/八角各 5克、桂皮 10克、紅麴米 2克、紅糖 20克、鹽 1/4茶匙、芫荽頭 2棵、薑/陳皮各 15克
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  D* a. W" ^6 p  dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- x# T7 j6 A" ?  n% `$ r5 N0 v
做法
' B! _3 D' y: i  M" d1.開大火燒滾水,下排骨汆水,撈起。
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/ [8 d. Y* D5 D1 otvb now,tvbnow,bttvb2.白胡椒輕輕拍碎。3.開大火燒滾 2公升水,放入所有調味料,下排骨,蓋上蓋,收細火燜 1小時 30分鐘。1 r5 r) M0 ~5 ?+ Q& e
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4.大白菜切半,放入鑊,再下原條青瓜煮約半小時。
8 O: r" `3 Z) r+ q2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: t8 A) F+ B0 w( v
5.將煮好的青瓜、大白菜、排骨取出,切件。& b  d  K4 E; @. f  n2 x8 v! V; A

4 j" g* @* o7 k0 W- C+ t6.將青瓜圍碟邊,放上大白菜,鋪上排骨即成。$ o5 ~2 i( x, U7 r7 v





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