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標題: [甜品] 提拉米蘇 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-12 05:13 AM 標題: 提拉米蘇

材料公仔箱論壇+ c% [: }% [7 R! o% R& T
手指餅 6條、 Espresso咖啡 180毫升、糖（混咖啡用） 1茶匙、蛋黃 2隻、糖 50克、馬斯卡邦芝士（室溫回軟） 250克、忌廉 120克、可可粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 j6 @- |: A- \/ v4 [3 I% d1 _
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做法
1.咖啡趁熱加入糖拌勻，放凉備用。將蛋黃拂勻，加入糖拌勻。將蛋黃隔水繼續拌打至稠身。

2.另備一碗把馬斯卡邦芝士打至軟身，加入蛋黃液拌勻。將忌廉另備一碗打至企身後，加入芝士混合液中，備用。. e v5 V$ v1 \ P+ ^. S; r6 r

3.將手指餅沾上咖啡液，先鋪一層在碗底，鋪一層芝士忌廉。重複多一次這步驟，最後撒上可可粉即可。
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貼士
加入忌廉後只可輕輕把芝士和忌廉混合，拌太久會令忌廉出水。$ b8 Y- s- d. b8 G

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