標題:
[西式食譜]
Lavender Pollen Creme Brulee
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-12 01:33 PM
標題:
Lavender Pollen Creme Brulee
材料：
9 c$ ~- \% g) C3 R6 h
忌廉、牛奶 1/4公升
公仔箱論壇1 M' V4 [9 i! G# ~/ p. y- ?7 Z
蛋黃 5隻
2 G# D) h4 y$ Y* d5 ^+ I" A
沙糖 60克
% H" s+ M1 p) |1 O3 Z2 N) k公仔箱論壇
花粉 12克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~+ O" m" t: p0 L' i/ W
薰衣草籽 少許
www.tvboxnow.com. t$ W4 f- d8 m8 u; l# |& X
* z! _# n9 ~3 U3 _
公仔箱論壇: y; U, h' c& Z/ L; u5 ~% ~" R
做法：
$ Z7 h$ K" N6 n' Y P
1.將忌廉、牛奶煮滾，熄火。加入薰衣草籽及花粉，蓋上煲蓋。
z8 Y Y+ C% D* `7 R# m" Q% Kwww.tvboxnow.com
5 A" N3 C3 e; p1 G2 G
2.蛋黃及沙糖拌勻，倒入做法１的溶液，再徹底拌勻。
' \4 q0 }- K$ E2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Z0 _) f. J+ m3 Z, ~) \
3.放一個小碗，將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上，確保不會過熱，放入預熱攝氏120度的焗爐，焗45分鐘至1小時。
www.tvboxnow.com5 U, _* n* J8 P) T7 R+ v3 f
1 e0 P. s! g3 t5 N+ @* A公仔箱論壇
4.焗好後置室溫半小時，至放涼後雪藏1晚。食用時取出，將沙糖平均灑在燉蛋面，以火槍烘至微焦。
2 b: x, K& i3 a4 P/ C3 |
2 n) p$ F8 |9 v7 h1 t' r3 |
) Z, T; v# m( ? `2 U& b: H/ F, q
小貼士：焗製燉蛋要有耐性，可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y L3 O' q) ?: ~ A4 B# p6 j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
