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標題: [西式食譜] 紅酒燴啤梨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-16 05:41 AM 標題: 紅酒燴啤梨

材料tvb now,tvbnow,bttvb. ^7 n! {' c. u! j' k' t
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量& ?7 c1 o1 A0 E- C1 X7 C

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做法公仔箱論壇4 \, ?6 |! m; T3 j+ H6 o0 b
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t$ m3 \( E8 T" J7 b. l
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2.啤梨削皮，去心，切底備用。

3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [$ `- G. N: ~* |) ^6 s
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5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。公仔箱論壇' g/ E1 a, d% t3 r+ Q- n2 ?- c
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。' U$ J4 M% \1 b$ @- C
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貼士www.tvboxnow.com* e" |, ^: j( q+ d, c+ F; K6 K
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。

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