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標題: [中式食譜] 菲力燴飯--福慧飯 [打印本頁]

作者: homme    時間: 2007-8-7 08:57 PM     標題: 菲力燴飯--福慧飯


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3 ]1 i9 h: J$ T) v$ ?  f" ]8 o& Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:    白飯一碗,  素火腿漿,  小黃瓜,  芹菜,  蕃薯粉,  青花椰菜.6 k/ |  A" ^% b
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調味料:黑胡椒,  高湯,  醬油,  香菇精,  太白粉.www.tvboxnow.com4 l9 u4 e! e* M, s* \
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作法:公仔箱論壇! V# Y6 @# [) ?) o# A3 G
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1.小黃瓜、芹菜切細小塊狀,加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。
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2.擠成薄片塊狀,入鍋炸七分熟。
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3.將成品沾打散的蛋汁,再沾蕃薯粉,再沾蛋汁,最後沾麵包粉,
; R- R+ h: D: t: A9 a+ g       下熱鍋炸過,即成素排,切成條狀備用。
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' @2 a* q) L0 x8 k0 J$ Btvb now,tvbnow,bttvb4.高湯加熱,加入所有調味料,以太白粉勾芡,即成菲力醬。" l+ W  E8 X5 \  K- b

7 Q$ Z+ W  F& J( b! ^! }7 H5.上盤時,白飯一碗灑上黑芝麻,素排擺放在旁,淋上菲力醬,www.tvboxnow.com# `/ q6 c4 e& _# l& s8 R
        再以川燙過的青花椰點綴,口感一級棒!

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