標題: [甜品] 粟米馬蹄露 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-23 02:26 PM     標題: 粟米馬蹄露

材料(約5碗)
5 [5 v% n& J% o) l( ]www.tvboxnow.com馬蹄 7粒tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 d5 V, z' ^: w7 q* t$ o5 c
馬蹄粉 40克2 U! s# h- [- h* l$ i1 R) I/ u5 o
冰糖 140克9 e/ J  }! W8 H5 l
鮮粟米 1條
, G9 Y1 y) P0 O: w; E0 U& @. A8 }www.tvboxnow.com雞蛋 2隻
; \. T& R7 ~, q0 j水 1,200毫升
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. p0 ?& ?. y$ f, s: N做法：
: m' Z" P! V  ^" J! x1.馬蹄洗淨去皮，切成小粒。
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% j9 ?  B7 W7 }tvb now,tvbnow,bttvb2.粟米洗淨，弄成粟米粒。www.tvboxnow.com5 k% [) J9 b8 H7 ^
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3.馬蹄粉用200毫升水拌勻成馬蹄粉漿待用。tvb now,tvbnow,bttvb! i& G3 Y& Y3 ]) U" q1 j# p
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4.用1,000毫升水將冰糖煮溶。
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5.加入粟米粒和馬蹄粒。
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+ y- J0 y# n# f. E/ N! N6.大滾後轉細火，慢慢加入馬蹄粉漿。! a8 i# n- u# R; b) K

  Y2 @) s& f$ \0 m  P7 L) mtvb now,tvbnow,bttvb7.雞蛋用打蛋器拂打。
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8.慢慢加入蛋漿，滾後即成。
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) `% r% o3 ]  E# H, A+ v- R心得分享
- X" b0 ^* G; d) a& y- ewww.tvboxnow.com‧粟米粒可改用綠豆或南瓜粒等。. t( A# L3 t. E7 U# r
‧加入馬蹄粉漿後要慢慢攪拌，以免黏底。
. t- H  p. U7 m; E) b$ E‧如凍食，可適量多加些水。

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