標題: [中式食譜] 大紅袍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-24 05:22 AM     標題: 大紅袍

材料   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p$ a) e- c# L1 C" m
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量　鯪魚肉  |& y6 e2 \5 q/ Z# h5 Q
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調味料
. a6 r# U" {8 l9 C! u5 u鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb/ s$ E- O, H. X1 ]( O+ d  |5 D
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K/ S. W4 v6 T& \# P
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法
$ d  i  g& D6 ?% L3 p1.將紅椒去頭尾，切半去籽。0 i, j% F8 ]- ?5 Z  K8 W
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u# C& a5 q& z- A* f
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb- m, I2 b' @" {3 Y# C
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 公仔箱論壇9 G& J0 ?; H. ?

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