標題: [中式食譜] 毛家肉丸湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-24 05:24 AM     標題: 毛家肉丸湯

材料  tvb now,tvbnow,bttvb5 s7 ^# o  N1 h
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸公仔箱論壇3 ?7 T% d: p1 i4 l
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調味料
4 t- W) M+ r8 z. L0 e1 C6 l% bwww.tvboxnow.com鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 b7 b5 ], _2 m1 [8 Z+ Y9 M0 u- {) x
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做法
1 v0 m1 V3 p4 G6 T, Etvb now,tvbnow,bttvb1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
7 ?' g  W# S7 [
, Q( k/ G4 Z7 ]9 @' ]7 U# ?www.tvboxnow.com2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ q1 K3 V, H, a- Z0 k
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb& I# h6 J( t6 G8 A3 K1 I- R8 H# c  j

: J3 v1 H* L" K5 n  v( f- Mwww.tvboxnow.com4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。公仔箱論壇" s4 D, ^, U  J. p) Z' T4 i

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