標題:
[中式食譜]
鲜虾豆腐羹
[打印本頁]
作者:
bchew
時間:
2011-2-28 09:46 AM
標題:
鲜虾豆腐羹
www.tvboxnow.com% ~4 v; g; u. b' e
tvb now,tvbnow,bttvb$ K2 M3 X% d, e0 ~6 y
材料：
3 X, c; D3 P- G dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M' @5 p( |! @tvb now,tvbnow,bttvb
豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一
, q( p% V# _: u9 c! K2 ]. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb2 q4 C- B" X, d$ V1 u
定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
/ a2 L! F9 | e& s2 l& Q- Cwww.tvboxnow.com
# f$ x7 V- W/ g# U
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o3 X" K. J5 D: m; O6 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ y* @9 v$ v& ?7 r8 A
1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
2 [$ S+ D" N# U7 s% _- T
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?7 k! W% p' G8 ]9 e! ?
2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
公仔箱論壇) v- l$ J9 C) ]$ F! R
www.tvboxnow.com3 q8 a3 B L1 V. ]5 o& i+ Z
3、鸡蛋打散成蛋液。
公仔箱論壇/ B% A6 v2 Q9 Y* I
& j! _/ F9 T/ htvb now,tvbnow,bttvb
4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋
; I) t& ?. j$ O8 L) j9 q7 @
7 n H0 `8 I$ D+ G7 mtvb now,tvbnow,bttvb
入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
www.tvboxnow.com# F! Q* N& G- Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com% ~4 v; g; u. b' e