標題: [中式食譜] 鮮奶蒸蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-1 05:16 AM     標題: 鮮奶蒸蛋

材料
- J$ @* C! }1 c+ A- U雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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1.雞蛋拂勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- t! |8 B9 \9 E7 P# R0 I) E/ g' B
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  X) O) D9 _4 I+ E+ y
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。公仔箱論壇0 H& S* l' ~: R+ R! {
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。   {* U1 K0 m/ m5 u* F

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, O& ?- q. y3 a$ b2 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 C/ U. j1 @7 Z' ?

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作者: kenneth248    時間: 2011-3-5 09:40 AM

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